餐饮公司行政管理制度

本篇文章给大家分享餐饮行业行政管理制度，以及餐饮公司行政管理制度对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、公司餐厅管理规定
• 2、餐饮服务许可管理办法
• 3、餐饮从业人员管理制度(精编5篇)
• 4、餐饮管理制度
• 5、餐饮管理制度20条

公司餐厅管理规定

1、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

2、公司食堂管理规定 范文 1 第一章 总则 第一条 为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际用餐情况，特制定本规定。 第二条 本规定适用于公司每位员工。

3、饭堂用餐管理规定 范文 1 为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此办法。

4、组织性就餐：就餐一律在员工餐厅进行，其它任何地方不得烹煮进餐；不得携带非厅制作的`食品、饮料进入餐厅就餐。纪律性就餐：打饭打菜必须排队，不准插队一人打多份；不得携带餐厅任何物品、餐具、设施进出餐厅，并接受厨房人员管理。

餐饮服务许可管理办法

餐饮服务许可管理办法 餐饮服务许可的基本原则和内容 本办法主要是规范餐饮服务许可的程序和要求，以确保餐饮服务提供者满足食品安全基本条件。其中涉及到对餐饮服务提供者的资质审核、经营场所卫生条件评估、食品安全管理制度的建立和执行等方面的要求。通过实施许可制度，保障公众的饮食安全。

《餐饮服务许可管理办法》已经废止。《餐饮服务许可管理办法》是根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》制定的，于2010年5月1日开始施行。这一管理办法的实施，规范了餐饮服务许可工作，加强了餐饮服务监督管理，维护了正常的餐饮服务秩序，保护了消费者健康。

国家法律明确，食品药品监管部门肩负着餐饮服务食品安全的监督重任。餐饮服务领域实行许可制度，任何单位和个人在从事餐饮服务前，必须依法获取《餐饮服务许可证》。这些规定旨在确保餐饮服务活动遵循法规、食品安全标准，并对社会公众负责，保障食品安全，接受公众监督，履行企业社会责任。

餐饮从业人员管理制度(精编5篇)

三餐免费工作餐制度：早7：30-8：00，午12：00-13：00，晚6：00-7：00。 排队打饭，服从管理，禁止争抢与喧哗。 员工自备餐具，适量打餐，避免浪费。 用餐时不乱丢垃圾，保持餐桌清洁，餐后清理个人餐具。 文明就餐，爱护公物，避免喧闹与非工作人员进入厨房。

小餐饮制度（1）客史档案是餐饮经营中的机密文件，主要包括宴会预订、菜单、宾客反馈等内容。除餐饮部领导、厨师长、销售人员外，非经理同意不得查阅。着重记录国内外高层、各委办、企业领导及社会名流的食俗、口味和意见。内容需定期核对并及时补充调整。档案按类别编号或行业系统排列，并以宴请日期排序。

第一条，餐饮员工需健康体检，取得健康证，接受培训。第二条，严格执行食品卫生安全、餐具洗消、原材料管理等规定。第三条，适用公司餐饮管理。第四条，从业职工必须通过健康检查，取得健康证上岗。第五条，有碍食品卫生安全的疾病者应暂停或调离餐饮工作。第六条至第八条，规范个人卫生管理。

食堂从业人员健康管理制度 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入，防止***事件发生，保障师生用餐安全。食堂从业人员每年须进行健康检查，新参加工作及临时加入者需取得健康证明后方可上岗。

为确保餐饮安全，规范餐饮服务健康管理，依据法律法规及规章，制定本制度。新入职和临时工作的人员需经健康检查，取得健康证明后才能参加工作。餐饮从业人员每年需进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

餐饮管理制度

1、法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。

2、餐饮管理制度中的交接班制，旨在确保餐厅运营的顺畅过渡，确保人员、物品的有序交接。接班人员需按时上岗，报到并保持整洁仪容，随身携带必要物品。交接班在交班人员下班前10分钟进行，包括工作情况和注意事项的详细交接，尤其是关于客人的需求和用餐情况。

3、餐饮管理服务制度主要包括以下几点：尊重与礼貌：员工需保持餐厅环境安静，避免大声喧哗，并妥善放置个人物品。始终保持专业姿态，正面面对客人，行走时动作轻盈。知心服务：预见并满足客人需求，同时避免不必要的闲聊，保持适度交流。清洁与细节：保持工作区域整洁，避免在客人面前清理，使用干净的餐具和托盘。

4、第一条，餐饮员工需健康体检，取得健康证，接受培训。第二条，严格执行食品卫生安全、餐具洗消、原材料管理等规定。第三条，适用公司餐饮管理。第四条，从业职工必须通过健康检查，取得健康证上岗。第五条，有碍食品卫生安全的疾病者应暂停或调离餐饮工作。第六条至第八条，规范个人卫生管理。

5、厨房管理是餐饮企业的重要环节，它直接关系到食品质量和服务水平。为了确保食品安全，企业应建立严格的食品卫生制度，定期进行卫生检查。同时，制定标准的操作程序，确保每道菜品都符合规范。对于厨师团队，定期进行技能培训，提高他们的烹饪技艺。

餐饮管理制度20条

1、法律分析：严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

2、. 餐厅内禁止吸烟。依据《中华人民共和国食品安全法》：第三条 食品安全工作应以防为主，实施风险管理，全程控制，社会共治，建立严格的监管制度。第四条 食品生产经营者应对其食品安全负责，遵循法律、法规和食品安全标准。

3、．待出售的主、副食品要有防尘、防蝇设施。5．公用餐具和用具做到每餐必消毒，消毒时间每次不低于20分钟，出售食品必须用售货工具。6．对餐具***放直接入口食品的容器必须清洗干净、保持干燥，食品包装材料必须符合食品卫生要求。

4、一旦祸起萧墙，轻则申斥处罚，重则革职走人。砸了老板或大伙儿的饭碗，谁也别想有好日子过团队是各部门的生命线，在团队力量支撑产业实体的市场经济时代，除非你是来自异域的月球空心人个人薪水、抽成、奖金的分配虽然与工作业绩相关，但它们最终是在老板所获取的企业利益的源头基础上实现。

5、卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

关于餐饮行业行政管理制度，以及餐饮公司行政管理制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。