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餐饮店员工奖励和罚款

文章阐述了关于餐饮门店员工奖惩管理制度，以及餐饮店员工奖励和罚款的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、激励的方法有正向激励，负向激励。相对于表扬、奖励来说，批评惩戒便是负向激励了。正向激励起到引导、推动作用，负向激励起到鞭策作用。正向和负向激励都是激励工作常用的手段。使用负向激励时要做到及时、对事不对人。

2、定制度不难，难在执行，我们酒店的解决方法是：让员工参与制度的制定。

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3、及时奖励，在工作中发现员工做出卓越表现，则现场及时奖励他一张激励卡并签上当时值班经理的姓名，然后在员工区域公布每天所获得激励卡员工的前三名。然后在每个季度举行一次3小时的拍卖会活动，所有的奖品靠员工手中的激励卡竞拍所得，养成及时激励和表扬员工优点的习惯，发掘员工的内在力量。

第一条：为了规范管理，激励员工，推动工作，根据公司总经理提出的奖罚原则，结合公司业务发展的实际情况，制定本奖罚标准。第二条：本奖罚标准，是公司各级管理干部实施管理的依据。凡本标准已明文规定的，即可依章奖罚；本标准没有明文规定的，一般不予奖罚。

三）、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由厨师长提议，总厨审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报餐厅老总按员工守则及其他规定进行处理。

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抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度、节能降耗制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。1 主持每周餐饮部例会，完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。

根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者 1 忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。为厨房生产和管理提出合理化建议，被***纳后产生及大效益者。在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。多次受到顾客表扬者。

第六条：奖励以精神与物资奖励相结合。奖励分为：口头表扬、奖分、文字通报表彰、月奖金、发给红包、调换工作岗位、提升职务、优秀部门奖、奖励送国内学习考察等十多种形式。

员工有下列事迹之一者，设定为三等奖，给予＿＿＿元奖金，并由总经理书面通报表扬。兢业勤恳，工作积极主动，连续三个月完成销售任务。热心奉献公司（单位），在个人业绩和顾客服务方面有具体事例者。严守本公司的规章制度，敢于阴止揭发***员工的行为者。

比如，在完成公司工作、任务方面取得显著成绩和经济效益的，可以奖励100―500元不等，看个人贡献值；对公司提出合理化建议的，可以在员工大会上通报表扬等等。其次说惩罚，建立惩罚机制的目的是为了促进公司各项规章制度更好的执行，严肃工作纪律。处罚方式可以分为通报批评、一次性罚金、减薪、留用察看和辞退。

一）在执行总公司的各项规章制度中，有下列条件之一者当月予以21-50分奖励： 1）工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者； 2）分店经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者； 3）战胜严重或特殊困难，使分店保持较好经济效益者。

奖惩实行行政处分和质检扣分制，员工受到奖励记奖分，违反规章制度进行行政处分，并记扣分，奖分、扣分不相抵消。奖分每分一次性奖励40元，并实行无限期累积，累积奖分达12分者，自次月起晋级一级（档）位工资（经技能及综合考评）。累积奖分（奖分达12分）取消，重新累积。

关于餐饮门店员工奖惩管理制度，以及餐饮店员工奖励和罚款的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。