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餐饮技术壁垒

文章阐述了关于有行业壁垒的餐饮品牌，以及餐饮技术壁垒的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

在卤味领域，相对于冷卤，热卤食光主打的热卤在口味和健康两个层面上都进行了升级，且更加“轻食化”，更符合现代年轻人的饮食习惯。热卤食光创始人孙念朋拥有十年以上的餐饮管理经验，对上游供应链持续保持着深入研究，迭代速度非常快，已实现供应链及门店的标准化。

近两年，疫情冲击的提醒和行业融资的风潮，让餐饮豫军快速实现了资本觉醒。蜜雪冰城、锅圈食汇、巴奴毛肚火锅等河南知名餐企都传出了与资本方的市场故事——从0时代的美食符号，到0时代的领军品牌，河南餐饮的商业进化或许才刚刚开始。

（图片来源网络，侵删）

海底捞餐饮有限公司：海底捞是一家以提供高质量火锅服务为主的知名连锁餐饮企业。其特色在于优质的客户服务、舒适的用餐环境以及独特的火锅口味。肯德基餐饮有限公司：肯德基是全球最大的快餐连锁品牌之一，以其炸鸡和其他快餐食品著称。在中国市场，肯德基深受消费者喜爱，拥有广泛的客户群体。

全聚德：全聚德是中华老字号，成立于1864年，经过数代人的努力，已经成为一家享有盛名的餐饮企业。1999年1月，全聚德被国家工商总局认定为“驰名商标”，成为中国服务业的第一例驰名商标。湘鄂情：湘鄂情是一家以粤菜和湘菜为主的餐厅，其在武汉的洪山店位于武昌区体育馆路特1号洪山体育馆内。

百胜中国：是YUM！ Brands在中国内地的子公司，拥有肯德基和必胜客等知名快餐品牌。通过不断创新和改进，百胜中国成功适应了中国的餐饮市场，并实现了上市。瑞幸咖啡：作为中国领先的连锁咖啡品牌，瑞幸咖啡以其高品质、高便利性的咖啡产品吸引了大量消费者。

（图片来源网络，侵删）

杏花楼杏花楼创建于清朝咸丰元年（1851年），是国内著名的中华老字号名店，其品牌声誉蜚声海内外。

中国餐饮上市公司有全聚德、呷哺呷哺、西安饮食等。全聚德成立于1864年，中国北京全聚德集团成立于1993年，被誉为中华第一美食。呷哺呷哺起源于台湾，1998年成立于北京。呷哺呷哺将酒吧餐桌的用餐风格与传统火锅相结合，创造了时尚酒吧小火锅的新形式。

1、伊利股份：全球乳业第一阵营，亚洲乳业第一，中国最大、品类最全乳制品企业。蒙牛乳业：乳制品行业第二，与伊利形成双寡头格局。光明乳业：乳制品行业第三，低温产品市场领导者，有望再次腾飞。高端白酒贵州茅台：白酒行业龙头，A股王中王，被誉为“国酒”。五粮液：中国白酒行业第二，浓香型白酒王者。

2、以下以GICS 11大经济部门作为分类，梳理港股的股票，主要以港股通的股票为主，标有AH的表示A股和H股两边都有上市，这样的股票一般选择A股即可。

3、）融资能力严重不足。开店速度事关餐企扩张，自身现金流积累难以为继。融资能力是中国的餐饮企业的一个长期瓶颈。在直接融资方面，餐企业IPO（尤其A股）难融资，VC和PE等风险资本近几年才关注餐饮赛道。间接融资：餐企可抵押资源有限，银行借贷易碰壁。

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