餐饮的5s管理制度图示

今天给大家分享餐饮的5s管理制度图示，其中也会对餐饮5s管理内容和标准的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

第一条为规范工资管理，确定员工工资及发放、调整办法等有关事项，遵照国家及地方性有关劳动人事管理法律法规和车间现行管理制度，以建立公平，公正，合理的计件工资分配管理制度，充分发挥员工的积极性，创造性，实现车间的经营目标。第二条本制度所指员工工资，是指员工每月定期获发的工资总额。

如下：服务员的计件工资是按照人头来算的，一个人头9元，当客人点好单以后你需要在电脑上打印客人的账单，账单会出来两份，一份给客人，一份你自己拿着，而单子上会有菜品。

（图片来源网络，侵删）

、乙方的工资按照用工单位依法制定的工资分配办法确定。、甲乙双方协商约定月工资元。、用工单位实行计件工资制。

对于整个小组而言，每端一盘菜给客人都可以按照计件方式赚取浮动工资，小客服有权力分配这些浮动工资。他可以给两个徒弟发固定工资，剩下的浮动工资都是自己的。而且由于***取计件工资模式，海底捞服务员最关心店面的选址、翻台率和店长的领导水平，保证了开新店的水平。

我大量地号召餐饮企业的老板，要用计件工资。避免“非正式组织”的负面影响计件工资就是干得多挣得多，表现好的你就让他多干。这就避免了管理上的很多难点和疑点。一个组织背后是有非正式的组织力量在推动的。有时候当你觉得一个员工表现好，你把他树成先进的时候，对他其实是很大的“打击”。

（图片来源网络，侵删）

甲方按月以货币形式支付乙方工资，每月___日支付工资，并由乙方签字确认。试用期期间的工资为___元/月。甲方实行计时或者岗位工资的，每月正常工作时间工资为___元/月。实行计件工资的，每月底薪为___元，计件单价为___元或者完成工作额的___%提成。

首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。购入的食材入库保存前需进行初次清洗和分解，袋装存入冰箱和冷柜。

食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。食品留样容器无标识。整改措施园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。食品留样容器已粘贴标签。

制定整改措施食堂应丰富饭菜的种类和提高饭菜的质量。建议快餐公司将厨师做内部调整，调料适当多加。目前是三个菜品，建议增加到四个。控制数量把汤分装两个保温桶，每人***，避免汤不够喝。加强培训教育，增强节电意识。重视和加***生工作。

问题三：餐厅整改报告怎么写！跪求！！ 20分整改报告应由以下内容组成，报告须加盖公章：缺陷项目表复印件及整改实施方案。整改方案内容包括：缺陷内容、时限要求、责任人等；对应缺陷项目表，企业需逐条对整改情况作出详细的文字说明，包括***取的措施、落实部门、达到效果、完成时间，并须附相关证据材料。

食堂整改措施报告范文篇一：单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。

法律分析：生产管理中的5S即整理、整顿、清扫、清洁、素养，又被称为“五常法则”。规定示例如下：地面，标准：地面不可掉物料、垃圾、纸屑等，在工作时间内需保持地面清洁。对车间死角区域要定期清洁（至少3天一次），如灭火器、货架下面。

S管理-清扫清除垃圾，美化环境。清除上空、墙面、地面等垃圾，将环境达到美化的状态。将工作场所之污垢去除，使异常之发生源很容易发现，常用两源改善来防止污染再发生，消除污染源，以及规范日常清扫的动作，同时也规范清扫工具的管理。5S管理-清洁洁净状态，维持提升。

s管理是指整理、整顿、清扫、清洁和纪律五项。整理（Seiri，整理清理）将不需要的物品或部件分类处理，减少浪费，保持现场整洁。在整理的过程中，应根据物品的使用频率、数值意义、保养状况和管理方便程度等因素，把它们按照种类进行分类。

确保运输通道和消防通道畅通，不被阻塞。办公区域标准车间办公室的办公桌、椅、柜等应整齐摆放，保持清洁。文件资料应分类存放，并做好标识，便于查找和管理。危险品和消防用具标准危险品和消防用具应单独存放，遵守相关制度，确保安全。

S管理包括整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）。整理把要与不要的人、事、物分开，再将不需要的人、事、物加以处理，对生产现场的现实摆放和停滞的各种物品进行分类。

S管理内容实施标准：工具器具整理、整顿标准：根据产品的形状、重量和生产需求合理配备工具和器具。使用专用器具存放非标准件，通用器具存放标准件。严格按照定置图摆放器具，确保有序存放。零部件应放置在指定的货架上，按照规定的数量存放；不合格品需标识并隔离存放。

关于餐饮的5s管理制度图示和餐饮5s管理内容和标准的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于餐饮5s管理内容和标准、餐饮的5s管理制度图示的信息别忘了在本站搜索。