餐饮业人事管理制度模板

今天给大家分享餐饮业人事管理制度模板，其中也会对餐饮人力资源管理制度的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、餐饮制度主要包括食品安全管理制度、服务质量管理制度、员工管理制度以及财务管理制度。食品安全管理制度餐饮食品安全是餐饮企业的核心，涉及到消费者的健康与企业的生存发展。因此，餐饮企业需制定严格的食品安全管理制度。这包括食材***购、储存、加工制作、供应等各个环节的卫生标准和操作规范。

2、三餐免费工作餐制度：早7：30-8：00，午12：00-13：00，晚6：00-7：00。排队打饭，服从管理，禁止争抢与喧哗。员工自备餐具，适量打餐，避免浪费。用餐时不乱丢垃圾，保持餐桌清洁，餐后清理个人餐具。文明就餐，爱护公物，避免喧闹与非工作人员进入厨房。

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3、员工须严格遵循公司的各项规章制度，保持个人卫生，定期修剪指甲和理发，禁止在办公区域随地吐痰。工作人员在准备食物时，应自行检查食物的新鲜度，一旦发现异常，需立即处理。工作时应穿着整洁的工作服，严禁在工作期间吸烟。必须依照食品安全规范操作，以预防食物中毒事件的发生。

4、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。每日准时考勤，迟到10分钟以内为正常，超过10分钟为迟到.提前下班视为早退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。两小时以上的按旷工一天处理.未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣二天工资。

1、卫生标准：工作中及收尾中，如出现以下情况（物品及用具没清洗，操作台及货架的内外卫生，冰箱及冷库的内外卫生，烟罩及灶台卫生，墙面及地面的卫生，下水道及下水道篦子，各种机器设备及留过夜餐具没清洗特殊情况除外，当班垃圾没有处理，）发现一项扣5元，如有明知故犯者，一次性扣10元。

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2、严禁任何人乱拿、***酒店，厨房任何财务。一经查实立即开除。严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚200元。

3、我的管理方式是让酒店里的头锅师傅、砧板老大、面点老大在做好本职工作的前提下，轮流做一周的厨师长。在他们当厨师长之前，我给他们规定一个大体框架，比如不允许迟到、不许员工留长发、不留卫生死角等。代班厨师长中午和晚上同我一起吃工作餐，吃饭的时候就遇到的问题商量解决办法。

1、公司日常管理制度包括：\x0d\x0a现企业管理制度的四个主要管理对象：人、财、物、信息，后三者都需要人去管理和操作，人是行为的主体。因此，人的管理工作是企业管理的核心，人力资源管理的战略性作用十分突出。

2、客户服务管理制度（一）总则第一条本公司为求增进经营效能，加强客户服务的工作，迅速处理客户投诉案件，维护公司信誉，特制定本制度。第二条本制度包括总则、服务作业程序、客户意见调查、客户投诉管理以及客户服务准则等内容。

3、加强各生产经营单位的安全管理，健全安全管理机构，完善安全管理制度，落实安全管理责任，开展安全教育培训，提高安全生产意识，强化现场安全管理，完善应急救援体系，加强隐患排查治理，确保安全生产目标任务完成。建立、完善安全管理机构和制度加强安全组织机构建设，健全安全网络体系。

4、此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。借机开展营业推广活动营业推广是饭店为了促使目标顾客加快购买决策、...谷香九号给你的提示是：现在餐饮销售服务是关键；再次是企业文化（团队、管理等）随后是产品，分清重点，抓住主要矛盾。

5、所以，要想让全体员工上下打成一片，形成1+12的管理绩效，就必须建立有效的信息流通渠道。餐饮创业准确定位是前提餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

6、员工规章制度早上9：30上班，晚上10：00下班，不得迟到、早退（1元/分钟）。早上9：50之前仪容仪表不合格，罚10元/次。10点准时检查店内卫生。店内一天保持环境卫生，服务顾客，台面、地面周边保持整洁，顾客投诉返工（一次50元）门口不可超出2人以上抽烟、聊天、打电话等人。

1、中式餐饮连锁企业的人力资源现状（一）中式餐饮连锁企业的快速发展与人才匮乏之间存在矛盾近年来，餐饮业逐步改变了多年来沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营，在全国涌现出一大批餐饮连锁企业。

2、首先我们分析公司背景，一家餐饮业快速发展中的连锁公司，集团总部市场部经理空缺。餐饮业决定了我们更需要这样的人：工作态度积极、诚实、谦虚，善于沟通、适应性强，有良好的职业道德和可塑性。然后作为市场营销岗位我们更需要这样的品质：勤奋创新，有服务意识和承压能力，主动突破自我等。

3、饭店业和餐饮市场的竞争，归根到底实质上就是人才的竞争，要想在激烈的竞争中，立于不败之地，尽快与国际的发展同步与并轨，首要的问题就是搞好餐饮部的人力资源管理，“树立以人为本”、“人是企业第一要素”的。

4、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；财务成本方面：包括***购制度、成本控制方法、资产管理制度；根据以上三点真正做到***有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益。

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